五味草堂集团将五色五味的五谷杂粮米粉和衡阳民间特色鱼粉通过工艺上的改良和创新打造出了米粉业的全新细分品类“五谷渔粉”成为米粉品类中独树一帜的独角兽项目。

为了满足品牌迅速发展的需要，公司开始向企业化管理转型，以湖北武汉为总部，先后在湖南、广东、河南区域设立分公司。公司凭借在餐饮业的多年的沉淀，正发展成为一家集品牌管理、美食研发、原料供应、餐饮连锁、特许经营于一体的餐饮连锁管理机构。

以精熬慢炖的骨汤，优选大米、荞麦、高粱、玉米、豌豆潜行研制的五谷杂粮米粉，配以6斤以上活水草鱼，更有鳕鱼，龙利鱼，黑鱼等多种鱼类自由选择，新鲜现做，最大限度保留了食材的营养和鲜味。

五谷杂粮粉与鲜鱼的完美搭配，充分体现了中华膳食的美味智慧，鲜、香、软、糯、辣、劲、爽！

开辟米粉+米饭双赛道！

目标市场：致力于打造全年龄段、全客层、全天经营的特色米粉食物（价格带：15-30元）。市场定位：主打五谷杂粮粉，鲜切鱼片，小锅现煮，一锅一味；只用6斤以上的活水大草鱼，鱼肥肉鲜；好米粉，五谷造，有鱼更好吃。
消费人群：以天然、绿色、营养、新鲜为宗旨；相较传统快餐，五谷渔粉更加营养、健康、低脂、高蛋白的食物受到市场欢迎非常适合当代人的健康饮食消费习惯。