SFE上海连锁加盟展会了解到，在当今社会的巨大压力下，投资者每一步决策都慎之又慎，无奈，只能降低预期，大饭店是开不成了，不如在家附近开一家面馆吧。

煮一碗美味的面条似乎不需要太高的技术门槛，通常会做饭的厨师都可以可以轻松解锁这项技能。再加上不同面条产品的丰富口味，市场尚未被单一寡头品牌占领，该行业应该不会出现单一品牌的局面。

SFE上海连锁加盟展会认为，面馆不仅可以控制投入成本，不缺市场和需求，不容易被AI降维轻易打击。面馆似乎是比 “铁人三项”（网约车、送外卖和送快递）更优秀的创业方式。

目前，面食餐饮业已成为优化和整合上游供应链的趋势。多数品牌通过垂直整合策略、自建仓储物流中心和食品加工厂，以及上游种植基地的布局，实现了对原材料的直接控制和全流程管理。

另一方面，面馆比较容易标准化，但行业门槛相对较低，且市场参与者较多，因此大多数企业普遍规模较小，面馆行业形成了街边小店和连锁面店并存的竞争格局。

市场中游是大量面食店的经营者，涉及面食店的经营或食品加工。

截至 2024 年 5 月，约 49.8% 的面食店位于中国的一、二线和新一线城市，其中大部分位于乡镇。

从区域分布来看，华东地区是中国面馆门店的主要集中地，占总量的30%以上。在全国面食店数量排名前 10 的城市中，上海的门店数量最多，其次是郑州、西安、北京和成都。

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