SFE上海餐饮加盟展会了解到，国内某头部咖啡连锁品牌于今年5月推出了全新的便利店加盟模式，门店门槛低至5万元，只需支付押金，计划下半年开8000家便利店，3年内开5万家。

此外，某国外咖啡头部连锁品牌明确，计划到2025年在中国市场开设9000家门店，并表示可能会开设特许经营店。

SFE上海餐饮加盟展会认为，当门店铺开逐渐走向饱和后，咖啡品牌不再局限于传统的地点。连锁咖啡店达到一定的饱和度时，品牌开始延伸到社区、学校、医院、书店、公园等公共场所，还有改造为车库和工业厂房的非标准场所。同时，咖啡品牌也在加入其他消费品牌，进入空白下沉市场，寻求增量。

业内投资者和追踪策略专家表示，“根据市场表现，咖啡行业现在已经进入了淘汰赛的下半场，‘我’的增长来自于‘你’份额的下降。”咖啡行业已经淘汰了 10,000 个品牌，这意味着各种公司吞噬的红利不仅是整个咖啡行业总体规模的增长，而且是从其他竞争对手抢占的市场空间中获得的，这一过程中完成了咖啡追踪商业模式的迭代。

对于投资者来说，在二级市场上，通过市场的地理覆盖范围，能突显出公司规模扩张的好处。

即使盈利能力下降，扩张规模也并没有错，“许多企业已经扩张到一定程度，它们将慢慢面临单店收入下降的问题，同时，它不可避免地会陷入一些收入不高的市场。”

在国内某咖啡品牌的门店补贴政策中，也提到如果是多门店加盟，合伙人每售出一杯可额外补贴 0.5 元。

牌局仍未见分晓，谁将赢得这场咖啡巨头的资本博弈，无人知晓。

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