古茗更新招股书：2024年前三季度

商品销售额为166亿元， 同比增20.4%

现制茶饮第三股，马上要来了。

12月15日，古茗控股有限公司（以下简称“古茗”）更新招股书，主要新增了截至2024年9月30日的业务数据。

12月9日，中国证监会国际合作司发布关于古茗控股有限公司境外发行上市备案通知书。公司拟发行不超过4.41亿股境外上市普通股并在香港联合交易所上市。公告还指出，公司自本备案通知书出具之日起12个月内未完成境外发行上市，拟继续推进的，应当更新备案材料。

据此次更新的招股书显示，古茗诞生于2010年，是一家以鲜果茶、鲜奶茶为主要产品，价格区间在10元至20元的茶饮品牌。2024年前三季度，古茗GMV（商品销售额）为166亿元，同比增长20.4%。截至2024年9月30日，古茗门店数量达9778家。按2023年GMV及截至2023年12月31日的门店数量计，古茗是中国最大的大众现制茶饮店品牌（10元-20元价格带），也是全价格带下中国第二大现制茶饮店品牌。

消息来源：新华网

海底捞今年推出了超200款区域特色菜品

借助加盟模式这一杠杆。国内连锁品牌的规模化成果显著。而在实现规模化的同时，如何兼顾区域性市场的个性化特征？海底捞给出了自己的答案。

12月9日，海底捞发布《2024火锅行业创新报告》，2024年海底捞全年推出了超20款全国新品和超200款区域特色菜品。

截至2024年11月，海底捞已在全国范围内开设了12家鲜切牛肉主题店、7家鲜活海鲜主题店和2家鲜切羊肉主题店。以海底捞“牛肉工坊店”为例，该店型据称牛肉均取材自当天屠宰的活牛，现宰现配，并通过供应链物流专车在4小时内配送到店，保证牛肉的新鲜度和口感。

消息来源：北京商报

爷爷不泡茶门店破1200家

每个高增长的品牌，在当下都值得放大观察。

根据极海品牌监测数据显示，截至2024年12月12日，爷爷不泡茶已经在全国24个省份、163个城市拥有1203家门店，短短一年的时间，门店数量从不到300家直接翻了两番，实现了500%以上增速。

据公开资料显示，爷爷不泡茶原名“爷爷泡的茶”，2018年创立的武汉茶饮品牌，2022年开放加盟，2023年门店破百，2024年门店破千。

在这个过程中，武汉一直是其门店最多的城市，年初占到门店总数的40%以上，但随着全国扩张的加速逐渐稀释到13%，与紧随其后的长沙、上海、南昌三城的门店总数相当。

消息来源：极海品牌检测

深铁商业与瑞幸咖啡将在深圳地铁

至少落户50家门店

拒绝内卷的方式有很多种，比如优质而稀缺的商业点位。

12月13日，深铁商业与深圳瑞幸咖啡达成战略合作联盟，此次合作标志着双方将共同探索轨道空间与咖啡零售的全新融合模式。

根据协议，深铁商业将充分利用深圳地铁车站、站城综合体及复合体等不同类型商业项目开发、运营的经验与深圳瑞幸咖啡深度合作，在深圳地铁商业空间内至少落户50家门店。

据悉，目前瑞幸咖啡已在深圳北站、福田站、岗厦北站等15个深圳地铁商业空间开设了门店，赢得了广大消费者的喜爱和认可。此次达成战略联盟，双方将进一步深化合作关系，共同在深圳培育新的消费增长点。

消息来源：每日经济新闻

三只松鼠“调改”美宜佳，

重新定义“便”利店

一店多用，一店多品正在成为新的增长模式，并将深度影响加盟商的投资回报策略。

日前，三只松鼠创始人章燎原走访美宜佳东莞总部及相关门店，并官宣了品牌双方的合作计划：全面调改零食品类区。在章燎原看来，“折扣化”盛行的当下，商品价格偏高的便利店或许需要做出改变。这也是章燎原化身“老师”，从零食品类切入“调改”美宜佳的动因。

商品定价基本围绕成本、利润、溢价展开，“便利店不便宜”的固有观念决定了这一业态更多承载了顾客的即时、应急消费，因此其商品溢价空间远高于其他零售业态。

目前，围绕与便利店的合作，成为连锁加盟模式的一种新风潮。包括挪瓦咖啡、库迪咖啡等，都在通过与便利店品牌联营的方式，来打造规模的更高壁垒。而三只松鼠对美宜佳林食品类区的全面调改，也将为这一联营模式带来更加深入的思考和优化空间。

消息来源：时代财经

茉酸奶旗下牛乳专门店在上海开业

用子品牌尝试新的细分领域，从而开辟新的增长曲线。近期，茉酸奶推出子品牌——Uniboba优尼波巴，定位“牛乳专门店”，首店在上海开业。

经查询，该品牌隶属于上海茉派餐饮管理有限公司，其法定代表人也正是茉酸奶的实际控股人。不过与茉酸奶产品定位完全不一样，Uniboba优尼波巴显而易见是主打“珍珠奶茶”。

根据品牌官方介绍，店内有水牛乳、草原牛乳、娟姗牛乳三种牛乳可供选择，产品定价在17元左右，当家招牌为黑糖丸奶茶。

此外，一款号称“XXXL号的“超大珍珠”在社交媒体上受到大量关注。据网友反馈，该款产品中的超大“珍珠”并不是真的“珍珠”，而是“龟苓膏做的大丸子”。

消息来源：壹览商业

蜜雪冰城回应多个城市门店涨价：

运营成本变化

卷价格不可持续，加上原材料、租金和人力成本的影响，调价是许多行业都在思考的问题，作为头部品牌，主动走在前面，不仅是对加盟商利益的维护，也是在发挥行业示范的榜样作用。

12月17日电，广州多家蜜雪冰城门店在小程序上发布公告称，“综合门店经营情况，12月16日起，本店堂食，小程序APP饮品（含冰淇淋系列）门市价加1元”。

蜜雪冰城总部客服回应称，“综合考虑市场因素和门店经营，我们针对个别区域产品进行了统一调整，其他区域的价格维持不变。”

针对后续是否会继续调整和恢复原价，蜜雪冰城官方客服则称，暂时未接到通知。

消息来源：财联社

巴黎贝甜门店拟明年在华开100家店

在国内企业纷纷把增长的目标放在海外市场时，国际品牌对国内市场依旧充满期待。

日前，韩国SPC集团已制定计划，在2030年前于全球开设1.2万家巴黎贝甜 (Paris Baguette) 门店，包括在2025年于中国再开设100家门店，同时还将扩大其在东亚地区的业务。

此外，其预计将于2025年在与特许经营商达成特许经营协议后，进入文莱、老挝和泰国市场。

据介绍，巴黎贝甜成立于1988年，是韩国最大的餐饮连锁店之一，现拥有3750家门店，于2004年首次进军中国市场。

消息来源：赢商网

塔斯汀门店将近8700家，

闽赣市场突破1000家

餐饮国潮化的潜力大到许多人意想不到，再叠加质价比的BUFF加持，又一家规模化品牌令人瞩目。根据窄门餐眼最新的数据显示，新中式汉堡塔斯汀的门店数量已经将近8700，其中闽赣两地市场更是成绩耀眼，门店数量双双突破一千大关。

据公开资料显示，塔斯汀品牌创立于2012年,从江西南昌的一家披萨店起步,经过不断地探索、尝试和调整，塔斯汀于2019年率先开创了“中国汉堡”这一全新品类，以手擀现烤堡胚和家常风味內馅，持续进行国潮美食道路的探索。2020年,全国首家塔斯汀中国汉堡门店在福州开业,就此拉开了国味风潮的序幕。

消息来源：中国财富网

零嘴福获得丰盈创投A轮投资，

加速休闲零食市场布局

在市场的缝隙中，哪些品类的机会更具确定性？资本用真金白银给出自己的选择。近日，佛山市零嘴馋猫食品有限公司（简称：零嘴福）宣布完成A轮融资，投资方为丰盈创投。零嘴福成立于2020年9月21日，是一家专注于休闲零食研发与销售的的企业，旗下的零嘴福品牌以其丰富多样的产品和优质的口感，赢得了消费者的广泛认可。

此轮融资，零嘴福将主要用于市场拓展、产品研发和品牌建设等方面，以进一步提升品牌影响力和市场占有率。

丰盈创投表示，看好零嘴福在休闲零食市场的潜力，认为其团队有实力将品牌打造成为行业领导者。

消息来源：亿欧网