廖记棒棒鸡

廖记食品创立于1993年,中国知名熟食连锁品牌，隶属廖记食品有限责任公司，旗下拥有廖记棒棒鸡一个品牌，是西南地区知名熟食品牌。1993年10月，廖氏三兄弟带着“棒棒鸡”来到成都，以自己的姓氏命名“廖记棒棒鸡”，从一个街边货柜开始了创业生涯。经过30年发展，廖记食品形成“廖记棒棒鸡”和“廖记夫妻肺片”两大卤味品牌。
满足社区客群熟食卤味消费需求：廖记食品采取社区店的开店策略，面积普遍在30-40平米，定位特色明星产品+卤味熟食外带、外卖，瞄准家庭佐餐、一人食等消费场景，满足社区客群“最后一公里”的卤味熟食消费需求。
手工现拌好吃下饭，一人买回家，全家共分享：与休闲卤味更偏向即时消费和冲动消费的场景不间，廖记排棒鸡及廖记夫类肺片品牌深度聚焦佐餐卤味。餐桌卤，顾名思义，常作为一顿正餐的配菜或凉菜食用，偏刚需、偏向于家庭消费属性:”一人买回家，全家都可吃”，消费场景和产品设计上更贴近家庭社交。相比啥卤休闲场景，餐桌卤应用场景丰富，可作为小吃、正餐、佐餐菜品出现，消费人群覆盖多个年龄段。
一道菜成为一个品牌，廖记食品30年的市场发展已然给出过答案。廖记棒棒鸡和廖记夫妻肺片是廖记品牌思索出的新品牌增长驱功器，成为年轻家庭的餐桌卤味的解决方案，满足当下消费者生活节更奏快，追求更便捷，口味更住的需求。更多的消费场景，更大范围的人群覆盖，带动更多销售商机。