SFE上海餐饮连锁加盟展会快讯-本土品牌的破局之道

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很少有创业者愿意将自己“虚弱”的一面示人,甚至将处于调整期的品牌,“冷静”撕开肌理,展开来看。

在杭州,有幸接触果某食品大品牌创始人,在他杭州的办公室,他最先坦露的是发展困境、自身的迷惘和局限性。他身上有焦虑,但也有兴奋。谈及过往及转折,他掏出手机找出一张截图页面展示给我们看。这不是一个求职对话框,而是一个“差评”。

几年前,高速发展企业融资之后,开始探索线下货架渠道,寻找新的生意增量。于是,上架了90天长保的产品,与此前短保的蛋黄酥口味有些差异。有位用户直接在APP上称:作为南宁人,从小吃到大,一直很信任,但长保产品让产品“变味了”,他觉得很“失望”。

这个差评,直接让创始人决定,砍掉当时持续贡献利润的线下长保业务。这张图片被他保存下来,时时警醒。

早年间,这位创始人年轻时来到杭州旅行,看着这座城市一半是城市楼宇,一半是湖光山色,就在心里种下一颗种子:有机会一定要到杭州生活。如今,他已经如愿以偿。2022年,他将公司搬来了杭州。前几个月,他接来家人在杭州定居。他的办公室靠近西溪湿地,放眼望去,全是绿意,这是充满生命力的颜色。

作为品牌创始人,第一次创业,他无疑是“成功”的。十年前,他与夫人在广西创立了自己的品牌,快速占据品类的头部市场,这场胜利,离不开他对产品的严格把控,与对消费者深切的共情和尊重。

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