最近，外卖平台疯狂撒券，”0元喝奶茶””1元吃炸鸡””5元买200个饺子”的羊毛让消费者薅到手软。社交平台上，到处都是晒单的网友——冰箱塞满奶茶、一天狂点8单云吞、咖啡多到能洗澡…… 

但这场看似”全民狂欢”的背后，真的有人赢麻了吗？ 

1. 商家：爆单到崩溃，赚的还没平时多** 

– 茶饮店：西安某书亦烧仙草一天爆单700杯，茶叶都用光了，凌晨两点还在找同行借货；济南一家沪上阿姨4个店员做了3000杯，手都快摇废了。 

– 快餐店：袁记云饺、塔斯汀部分门店直接关掉线上接单，小谷姐姐麻辣烫单日破千单，后厨直接瘫痪。 

– 真实利润：有烤肉拌饭店老板算账，一天700单营业额2.8万，扣完补贴、人工、水电，净赚500块，比平时还少。某茶饮加盟商吐槽：”以前500单的利润，现在得做1000单才能持平，员工累到想辞职。” 

2. 骑手：收入翻倍，但累到直接上手包饺子** 

– 平时一天跑200块的骑手，这几天轻松突破400，甚至有人一天狂赚1700。 

– 但订单多到商家根本做不过来，有骑手等不及，直接冲进后厨帮忙包饺子、摇奶茶…… 

3. 消费者：薅到羊毛，但真的划算吗？** 

– 冰箱塞满的奶茶，喝不完只能倒掉；囤的云吞饺子，吃到最后可能已经变质。 

– 更可怕的是，**低价正在重塑消费观**——很多人放话：”以后超过10块的奶茶不买了””20块以上的快餐都是黑店”。 

4. 狂欢过后，餐饮行业可能面临三大危机** 

1. 消费习惯被彻底改变** 

   – 就像当年电商干掉实体店，现在年轻人连吃饭都懒得下楼，直接外卖解决。未来，堂食生意可能越来越难做。 

2. 价格锚定效应：消费者再也回不去了** 

   – 9.9元的咖啡、5元的柠檬水、10元的快餐……补贴一停，消费者会觉得”原价都是智商税”，品牌要么降价亏本，要么被抛弃。 

3. 行业恶性循环：谁熬得住？** 

   – 小店直接被卷死，连锁品牌也被迫加入价格战，利润越压越低，最后可能全行业一起”慢性自杀”。 

5. 未来怎么办？

这场狂欢就像一场”餐饮业的双11″，看似热闹，但透支的是整个行业的健康。**低价可以短期引流，但长期靠的还是产品和服务。** 

– 对商家：别盲目跟风补贴，优化成本、提升复购才是正道。 

– 对消费者：理性薅羊毛，别让低价绑架你的选择。 

– 对行业：价格战没有赢家，回归价值竞争才能活下去。 

狂欢终会结束，但餐饮人面临的挑战，可能才刚刚开始。

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