清晨的阳光洒在库比蒂诺的Main Street上，一家崭新的喜茶门店正式揭开帷幕。这里距离苹果公司总部仅几步之遥，是喜茶在美国的第35家门店。我站在店外，看着络绎不绝的顾客，不禁感叹这个来自中国的新茶饮品牌在美国的迅猛发展。

8月1日，随着这家位于美国加州库比蒂诺的门店正式营业，喜茶在美国的版图又扩大了一步。据红餐网不完全统计，喜茶已成为美国门店数量最多的新茶饮品牌。而回想一年前，作为首个开拓美国市场的新茶饮品牌，喜茶在美国仅有2家门店。在”开店慢”成为常态的美国茶饮市场，喜茶的扩张速度令人瞩目。

带着好奇，我开始了一段探访美国新茶饮市场的旅程。在洛杉矶富人区Westfield Century City商场，我看到了霸王茶姬的身影。作为首个在美国上市的新茶饮品牌，霸王茶姬借上市东风于今年5月进驻这里，不到三个月，其第二家门店便在洛杉矶都会区悄然亮相。

在纽约，茉莉奶白的门店前排起了长队。这个品牌迅速崛起，不仅在美国开出5家门店，更成为当地新茶饮圈人气最高的品牌。公开信息显示，其纽约店2024年10月单月营收突破57万美元，超越国内新茶饮门店已知的营收纪录；洛杉矶首店开业首月GMV突破419.5万人民币，创下其海外门店单月销售纪录。

今年7月，乐乐茶也在纽约、洛杉矶接连开店，延续国内”茶饮＋烘焙”模式，开业时引发不少热议。

市场反馈同样印证着新茶饮在北美的热度。据美国当地网友反馈，喜茶多家门店即便相隔仅几分钟路程，几乎每家生意都十分火爆。以喜茶今年初开业的纽约时代广场TEA LAB店为例，公开信息显示，其首日销量突破3500杯，日均稳定在2000杯以上。

霸王茶姬和沪上阿姨也在美国掀起一阵排队热潮。霸王茶姬开业当日销售杯数超过5000杯；今年5月16日至5月18日，沪上阿姨美国首店在纽约法拉盛开业运营三天内，就收到3024份订单，实现GMV6.5万美元。

除了这批已经在美国如火如荼开店的品牌，我还注意到更多新茶饮品牌正蓄势待发。茶百道近期通过官方账号宣布，其北美首家门店即将于纽约开业；奈雪的茶以新名字”Naisnow”推进美国开店计划，不少网友发帖称其门店已处于围挡阶段；茉酸奶则计划今年在美开设纽约、西雅图门店。

“从东南亚到北美，新茶饮的出海史，似乎正遵循着这一路径。”在纽约法拉盛的一家茶饮店里，我与红餐产业研究院执行院长唐欣进行了交流。她分析道，这背后一定程度上与东南亚新茶市场的竞争态势密切相关。”当前东南亚地区的茶饮门店数量增长迅猛，马来西亚、印尼等主要市场均已显现饱和信号，这也推动着新茶饮品牌转向更具潜力的北美市场寻求突破”。

与东南亚”性价比血拼”的红海模式相比，北美强劲的消费力让新茶饮品牌得以摆脱低价内卷。负责新茶饮品牌美国落地业务的LHFB创始合伙人Brian告诉我，在美国，新茶饮品牌的客单价可达6-10美元，按汇率计算是国内的3倍多，单店日均销量400-1000杯，每天的营业额可达10万-30万美元。”同样的出杯量，美国的营收额会高出很多。”

除了高客价带来的营收优势，美国消费者对新茶饮的接受度，也为品牌提供了广阔的发展空间。Brian透露，尽管美国消费者尚未养成”日常喝奶茶”的习惯，但他们对”新鲜””健康””口感升级”的新茶饮接受度，实际上要比许多人预想中高。

据研究机构IBIS的数据，2025年美国奶茶店仅有8000家，且没有一家品牌的市场份额超过5%。这一点在美国消费者的感知中更为明显，不少美国华人消费者在社交平台提到，当地茶饮市场目前还没有多少”正经奶茶店”。

“这也为国内新茶饮品牌带来了’重新洗牌’的机遇。由于北美暂未出现统治级品牌，国内头部与中小品牌几乎站在同一起跑线，谁能先做好本地营销、保证产品更优品质，谁就能抢占先机”。Brian说道。

然而，开拓美国市场并非易事。”烧钱”开店的高额成本，是横在新茶饮品牌面前的首道关卡。有着13年出海经验的品牌营销专家May Lin向我介绍，即便是几十平方米的小店，涵盖设备、装修、房租、囤货等环节，总投入也高达50万美元(约合人民币360万元)，大店则接近100万美元(约合人民币720万元)。人工成本同样高昂，美国服务员月薪最低4000美金，一家茶饮店若配备4名服务员，每月仅人工支出就需30万元人民币以上。

面对高投入且充满未知的北美市场，开放加盟成为了多数品牌的选择。May Lin表示，除霸王茶姬、柠季等少数品牌外，其余几乎均以加盟模式切入当地市场。有相关餐饮经验的美国加盟商，往往手握更丰富的本地人脉资源，在选址和合规运营上更具优势，能降低品牌在陌生市场的试错成本。

从做华人市场到本土化转型，作为新茶饮出海的另一大课题，品牌则正在经历一个”循序渐进”的过程。初期阶段，新茶饮品牌往往贴着华人区开店，借此建立基本盘。在纽约法拉盛王子街，这条被网友戏称为”糖尿病一条街”的地方，沪上阿姨、喜茶、茉莉奶白等品牌均在此起步开店，将一条街变成了一条热闹的茶饮街。

当夕阳西下，我站在库比蒂诺的喜茶门店外，看着来来往往的顾客，其中不乏苹果公司的员工。一位美国顾客告诉我，他已经成为了喜茶的忠实粉丝，每周至少来两次。这让我意识到，新茶饮品牌在美国的发展，不仅仅是一场商业扩张，更是一次文化交流的过程。 随着越来越多的新茶饮品牌登陆美国，这股”北美开店热”才刚刚拉开序幕。在这片新的蓝海中，谁能真正理解并满足美国消费者的需求，谁就能在这场东方风潮中脱颖而出，实现自己的”美国梦”。

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