抖音播放量超338亿次、小红书浏览量达39.1亿次，炸鸡品类持续占据消费热度高地。但在美式、韩式炸鸡主导的市场中，差异化成为破局关键，一批主打中式风味的品牌强势突围，其连锁化潜力正成为SFE第41届上海国际特许经营及连锁加盟展的核心关注点。

虎头炸・潮汕南乳炸鸡是细分赛道的典型代表。它将潮汕非遗南乳风味与炸鸡结合，打造出独特味觉记忆点，再通过门店融入骑楼花窗等潮汕符号、包装采用非遗剪纸，强化文化IP。截至2025年11月，其全国门店近500家，一年净增超300家，印证了“地域风味+文化”模式的可行性与连锁复制力。

中式风味创新已成为行业共识。本土品牌推出双椒、糖醋、茶香等口味，临榆炸鸡腿主打椒麻辣子鸡；国际品牌也加速本土化，Popeyes推荆楚鲜辣口味，肯德基中式店上线木姜子、青花椒等地域风味产品。全行业都在通过风味创新破解同质化难题。

当前炸鸡赛道仍存短板：连锁化率仅29%，区域分布不均，下沉市场密度低。但这也意味着巨大的连锁化提升空间。对加盟创业者而言，具备成熟供应链、清晰差异化定位的品牌，是低风险入局的优质选择，这也正是SFE第41届加盟展的核心价值所在。

炸鸡品类的增长关键已从“规模”转向“特色”，中式风味与本土化创新是核心赛道。SFE第41届加盟展将汇聚此类优质炸鸡品牌，为创业者搭建对接平台，解锁“风味差异化+标准化连锁”的发展路径，助力其把握品类增长新机遇。

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