SFE第41届上海国际特许经营及连锁加盟展启幕在即，近期餐饮行业各类热点事件密集爆发，涵盖合规监管、行业趋势、企业动态及投融资等多个维度，为展会期间的行业交流与布局提供了重要参考，也彰显出餐饮行业多元发展的态势。

合规监管成为行业重点，重庆一火锅店收取每人20元辛苦费引发热议，市监局迅速介入责令停止收费，凸显餐饮价格合规的重要性。同时，美团外卖上线“一镜到底”验真功能，强化门店真实性与食品安全监管，未来将逐步推广至全国，为餐饮加盟规范化发展筑牢根基。

行业趋势持续迭代，2026黑珍珠餐厅指南发布，263家餐厅上榜，地方食材与风味挖掘成为精致餐饮核心，消费人群呈现多元化特征。企业动态亮点纷呈，元气寿司跨界进军烤肉赛道，计划五年内开设100家分店；投融资领域，御膳智能获数千万元融资，助力数字餐饮布局，牧原股份也即将上市，为餐饮供应链注入新活力。

这些热点事件所折射的合规要求、创新方向与投资机遇，都将成为SFE第41届展的重要探讨话题。展会将汇聚行业各界力量，搭建交流平台，助力从业者洞察行业风向，把握合规底线与创新机遇，推动餐饮行业高质量发展。

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