张友纪糖水铺坚持真诚、匠心、创新、共享的品牌价值观，主打中国下沉市场，坚持手作、健康、鲜做的理念。
目前市场上传统甜品(主要包括中式糖水、糕点等)以34.9%的市场份额占据行业首位，正成为越来越多消费者的热门选择；当前甜品市场超70%消费者为女性，18-35岁年轻群体是绝对主力。除口味外，她们更关注甜品品质和健康属性，倾向于选择“低糖、低脂、使用天然食材制作”的甜品。
同时，该群体愿意为优质消费体验和舒适环境付费，偏好在高品质甜品店享受下午茶及社交时光。所以张友纪选择建店面积在50-80平，在投资合理的情况下可以给消费者更好的堂食用餐体验，用一碗鲜做的好糖水抓住消费者的味蕾。

这里的一碗糖水，远不止于甘甜。它是从浙江老街巷口传承而来的手艺，坚持鲜摘鲜熬，用文火慢炖出莲子、红豆、银耳最本真的滋味。捧起那碗堆得像小山一样的“招牌大满贯”，手工芋圆Q弹嚼香，红豆炖得一抿即化，桃胶滑糯，银耳熬出了浓稠的胶质。每一口，都仿佛能触摸到制作者对手艺的执着与对自然的敬意。

穿行于都市的喧闹，一缕温润的奶香悄然牵引脚步——张友纪糖水铺便这样静候在街角。原木色调的空间里，氛围简约而温暖，仿佛为匆忙的时光按下温柔的暂停键。

*以上所有内容来源品牌方