2026年马年春节长假已收官，在旅游消费、年味经济、新品促销等多重因素的带动下，国内消费市场迎来强势复苏，餐饮与零售行业更是展现出超乎预期的增长活力。
据商务大数据监测显示，假期头三天，全国78个重点步行街（商圈）客流量与营业额双双走高，日均销售额8.6%的增速，远超2025年春节4.1%、国庆中秋假期2.7%的增速水平，创下2024年以来主要长假的高位增长纪录。
在开年创业的黄金窗口期，若能读懂春节消费背后的行业趋势，便能精准把握2026年连锁加盟的核心风口，抢占全年市场先机。
在即将于2026年3月30日-4月2日，上海浦西·虹桥@国家会展中心举办的SFE第41届上海国际特许经营及连锁加盟展览会上，热门展商的布局方向，也为创业者抢占市场先机指明了路径。
在这一节后创业黄金期，把握餐饮消费的新趋势、新需求，便能率先锁定上半年的市场红利。
现制饮品正凭借场景的深度延伸，成为联结大众情感的全新纽带，开启2026年饮品消费市场的全新篇章。
在今年春节的消费热潮中，现制饮品彻底打破了日常休闲饮品的场景边界，正式走入团圆消费的核心场景，被消费者列入走亲访友、家庭聚餐的 “团圆清单”，多人拼单的 “团餐” 订单迎来爆发式增长。
多家行业头部品牌数据显示，春节期间多杯订单占比显著提升，单笔5杯及以上的订单量达到平日的1.5倍，3杯及以上订单占比超45%，一次性点单七八杯甚至十几杯的聚会订单更是屡见不鲜。
现制饮品正成为年轻群体联结家庭情感的新载体，年味有了全新的表达形式，也印证了现制饮品赛道的广阔市场空间。
与此同时，行业内品牌的营销策略、服务体系愈发成熟，应对节假日消费高峰的运营经验不断完善，也为赛道的稳步发展奠定了坚实基础，成为开年创业的热门选择。
在纷杂的咖啡市场，贝瑞咖啡创造了一种更轻松获得好品质的咖啡新体验：更日常、更亲近、更便利，让咖啡回归到日常生活的基本面，让品质成为标配。多种店型打造符合年轻人审美的空间，时尚、简约、有质感。
BeanStar比星咖啡是一家集合精品咖啡与现代新式茶饮的创意饮品连锁品牌，比星咖啡以更亲民的价格，更新颖且极具质感的产品，为大众消费者提供多元化的饮品选择。
比星咖啡BeanStar品牌名源于「比心」这个日常用于表达友好、感谢与热爱的爱心动作。融入「星」的意象，每一颗咖啡豆都是一颗星星，拥有独特而闪耀的风味个性。
比星致力成为中国平价精品咖啡第一品牌。我们希望向大家传达充满爱意与心意的品牌态度，用一杯创意无限的品质咖啡，像星星般点亮人们生活的一隅，触发更多美好瞬间。
目前，比星咖啡在全球已开设400+门店，现面向全国开放加盟，预计年底突破800家。
“柠檬向右”创立于2021年，总部位于上海。品牌以“三种柠檬，无限可能”为核心理念，“三重柠檬”配方，精选三种不同风味的柠檬，打造出层次丰富的一杯柠檬茶。
坚持每一杯都是通过暴打柠檬来制作的、激发柠檬特有香气，致力于为消费者提供新鲜、健康、轻卡的时尚茶饮。柠檬茶饮以Z世代为主，“低糖” 、“0卡糖” 、新鲜、健康、轻卡的时尚茶饮，成为增速最快的茶饮品类之一，更是年轻人对健康追求的一部分，每日不可缺少的饮品之一。
柠季柠檬茶专门店是一家以茶饮品牌开发、茶饮数智化管理、数智化营销、拓展为一体的餐饮集团。
柠季柠檬茶专门店于2021年2月8日在长沙开立第一家门店，截至2024年签约门店超过3000家。2021年7月完成数千万A轮融资，投资机构为字节跳动、顺为资本；2022年1月完成数亿元A+轮融资，投资机构为腾讯，老股东超额认购。
柠季定位清爽自然的手打柠檬茶，依托清爽解腻的柠檬茶系列饮品及潮流有趣的品牌态度，重新定义新式柠檬茶，深受各年龄段消费者的喜爱与认同。柠季致力于推动柠檬茶行业向更具年轻化与专业化发展，在保持产品稳定的同时不断探索更具特色的全新柠檬茶产品，结合精准线上传递”去油青年”的品牌理念与更流有趣的生活态度。
菟竹集是厦门本土新锐茶饮品牌，隶属于厦门本茶纲目餐饮管理有限公司。品牌以传承健康茶文化为初心，创新性将拥有两千多年食用历史的传统食材黄精融入现代茶饮，打造全国首创黄精系列奶茶，赋予饮品独特枣香与丰富口感层次，品牌产品涵盖轻乳茶、果茶、纯茶等六大品类，严选优质原料，选用鲜奶、鲜果与原叶茶，喝得到的天然本味。
门店风格设计融合东方扇形与 “茶”“兔”元素，以绿色为主调，呈现简约雅致的视觉风格，线下多款店型精准匹配不同地段客流，统一视觉风格，不同空间体验，每一家菟竹集都好拍又好喝。
目前，品牌已在福建区域布局十余家门店，美国首店也正在筹备开业中，2026年菟竹集将开启规模化拓店征程，计划新增门店100家，以华东区域为核心扩张阵地，让更多消费者邂逅这款融合传统与创新的健康好茶。
张友纪糖水铺坚持真诚、匠心、创新、共享的品牌价值观，主打中国下沉市场，坚持手作、健康、鲜做的理念；目前市场上传统甜品（主要包括中式糖水、糕点等）以34.9%的市场份额占据行业首位，正成为越来越多消费者的热门选择。
当前甜品市场超70%消费者为女性，18-35岁年轻群体是绝对主力。除口味外，她们更关注甜品品质和健康属性，倾向于选择“低糖、低脂、使用天然食材制作”的甜品。同时，该群体愿意为优质消费体验和舒适环境付费，偏好在高品质甜品店享受下午茶及社交时光。所以张友纪选择建店面积在50-80平，在投资合理的情况下可以给消费者更好的堂食用餐体验，用一碗鲜做的好糖水抓住消费者的味蕾。
长春堂是北京知名中医药老字号品牌。始创于1795年（清乾隆60年），由创始人孙振兰命名，寓意为“长春不老”，既表达了对于身体康健的美好愿望，也有对字号能够代代相传、百年坚守的希冀。
长春堂 | 顺时而饮是百年长春堂全新打造的子品牌，是国内首家以时令草本饮品为主题的轻养品牌。品牌传承千年中医汉方，精选道地食材，深入挖掘与传递二十四节气文明，为现代生活提供健康自然的本草健康饮品。核心团队由深耕健康食品行业领域多年、极具国际化视野的成员组成，拥有数百家线上线下知名品牌、渠道合作伙伴，连锁门店连续霸榜大众排行TOP1。
顺时而饮产品灵感来源于古中医“顺时而养”的理论基础，依循《黄帝内经》“春养肝、 夏养心、秋养肺、冬养肾”的基本规律，深入研究24节气的变化，历经五年时间，通过上万次打样、测试，打造出品牌原创二十四节气时令草本饮，斩获iSEE全球食品创新奖、iSEE全球美味奖、营养星球大赏“创意实践奖”等多个大奖。
顺时而饮坚持用天然草本饮品诠释时令之美，生活之美，弘扬老字号守正创新的精神，将推动科学饮茶、促国人之健康作为品牌使命，力争成为受人尊敬的国民养生健康茶全球引领者。
炸物小吃凭借国民级的消费基础，成为小吃升级浪潮中的黄金赛道，更是年节消费里当之无愧的餐饮 “硬通货”。
油脂沸腾的 “滋啦” 声，是春节餐饮市场最具烟火气的注脚，色泽金黄、香气四溢的炸物小吃，在团聚消费场景中迎来了需求的集中喷发。
作为传承已久的传统小吃品类，炸物自带接地气的消费属性，受众覆盖全年龄段，消费者接受度与复购意愿始终保持高位。
而从创业加盟的角度来看，炸物品类更是精准击中了小吃升级赛道的核心痛点，本身具备的味觉成瘾性，搭配选址灵活、受众面广、成本可控的多重经营优势，让其在餐饮创业赛道中拥有极强的抗风险能力与盈利空间，成为202 年上半年不可忽视的优质创业方向。
飞叔生炸隶属于上海驷驰餐饮管理有限公司，以“更具性价比的爆品集合店”为核心定位，深耕小吃赛道。
依托扎实的供应链基础与出色的产品研发能力，成功构建起可持续盈利、高市场渗透力的爆品集合店模型，凭借“品质过硬、品类丰富，价格亲民”的核心特质，精准满足消费者多样化需求。
“吉哒哒中式生炸”是星瀚途旗下新生代炸鸡领跑品牌。
品牌以“中式生炸”为核心定位，深度融合中华饮食文化，坚持“生炸不裹粉”的创新制作工艺，并依托正大集团品质供应链，确保食材稳定优质。产品融合数十味中式香料，经由足时草本冷腌与165°C-185°C动态炸制技术，配合“黄金锁鲜系统”，形成外酥里嫩、低油少盐的健康炸物风格。品牌核心产品招牌生炸鸡架，搭配黄金开花腿、嘎嘎香骨鸡、架豆王等十余种荤菜及素菜产品，构建了具有竞争力的产品差异化优势。
目前，全国门店持续热销，多家新店开业首日营业额即突破万元，在外卖与团购平台长期位居销量前列，并获得众多网红达人探店推荐。品牌入选2025中华餐饮创新榜TOP100，荣获第四届中国餐饮玉盘奖“2025年行业影响力餐饮品牌”，市场口碑持续累积。吉哒哒以中式生炸诠释匠心与健康，融合传统风味与现代潮流，已成为消费者青睐的餐饮选择，也是备受创业者关注的优质品牌。
每一个母亲都对自己的孩子奉献了所有的爱，而母亲最在意的就是孩子的健康。“少年强则中国强”，孩子的健康成长更是关乎着祖国的未来。
基于这样的初心，我们创立了“thank u mom”，坚持用无油、健康、爱的理念，形成自己的美食哲学。品牌团队花费长时间的筹备和调研，对传统炸鸡进行了颠覆式的改造，把韩国时尚、中国口味和健康烹饪方式恰到好处的结合，力争成为中国健康无油炸鸡第一品牌。
随着中韩文化的碰撞，越来越多的国人开始接受韩国的美食，其中韩式炸鸡是国人最接受认可的一类美食，Kim MinHee品牌紧跟市场发展推出了火爆全网的韩式风味炸鸡。Kim MinHee韩式炸鸡以良好的口碑，标准化的出餐流程以及稳定独特的口味，迅速打开市场，成为食客们熟悉的一家炸鸡品牌。
Kim MinHee韩式炸鸡创始人坚守以客户为本的理念，紧跟市场反馈，顾客的意见就是我们改进的方向，顾客的需求就是我们的目标，我们坚持认真做好每一份正统韩式炸鸡。
青岛马玉婵餐饮管理有限责任公司企业下的马玉婵中式炸鸡品牌始于1988年，本司是青岛一家致力于中式炸鸡的公司，所谓“闻道有先后，术业有专攻”。致力于炸鸡行业39年，目前已在上海、江苏等地区陆陆续续有多家加盟店和直营店，2025年下半年仅仅用了半年时间，上海两家刚开的直营店销售额突破两百万，在同行商圈内稳居第一的宝座。
口味受到各大群众的一致好评，本店招牌多人套餐更是月销3000+，被广大顾客收藏关注，更有甚者慕名千里而来，只为一睹中式炸鸡的风采并加入马玉婵中式炸鸡的旗下。2026年将会扩大市场的开发力度，完成产品的更新换代，并在国内市场炸鸡领域具备更大的竞争力，进一步扩大公司规模。企业宗旨：质量第一、顾客至上、优质服务、合作共赢。竭诚国内伴侣携手合作，共创美好将来。
小糕学姐餐饮管理有限公司聚焦年轻潮流小吃赛道，致力于中国轻餐饮行业的创新与深耕。依托从选址评估、技术培训、物料供应到营销支持的全链路加盟服务体系，助力无数创业者轻松实现开店盈利，用标准化运营赋能品牌规模化发展，成为轻餐饮小吃赛道的标杆品牌之一。
老韩煸鸡是湖北老韩煸鸡煸道食品有限公司旗下的特色小吃品牌，品牌创始人韩志刚多年专注产品研发，改良传统辣子鸡工艺，原创 “三炸一煸” 手法，打造出麻辣椒香的干煸辣子鸡。
2017年，韩志刚创立 “老韩煸鸡” 品牌，凭借创新产品和工艺，不到一年便迅速打开市场。韩志刚坚守匠人精神，潜心研发出自动烹炸煸一体机器人，成为行业首创，构建企业核心竞争力。
未来，公司将建立高于市面标准的新工厂，实现物流端日配日供，利用数字化和物联网技术，为消费者提供更优质的产品，让中式煸鸡走向世界。
社区经济赛道，依托贴近居民生活的消费场景，正成为餐饮与零售行业发展的新蓝海，解锁创业稳定增长的全新机遇。
当消费回归理性，就近消费、便捷消费成为大众日常消费的核心诉求，扎根居民生活的社区商业，也因此展现出极强的增长韧性。
不同于商圈商业的强流量依赖，社区经济依托固定的居民客群，精准匹配了消费者高频、刚需的消费需求，在春节消费热潮中表现亮眼，在节后的日常经营中，更能持续释放稳定的消费潜力。
聚焦社区场景的创业项目，经营模式更灵活，抗风险能力更强，无论是餐饮业态还是零售业态，都兼具成长性与稳定性，成为开年创业中兼顾稳妥与发展的优质赛道。
嘉酒站公司由帝伯仕集团出资4700万于2025年4月投资成立，是以24h自助打酒为特色的零售连锁企业，为消费者提供好玩好喝有传播属性的鸡尾酒和饮品。
江小囤品牌成立于2022年，凭借精准的赛道选择与高效的执行，实现了跨越式发展，迅速成长为即时零售领域的头部运营商。江小囤的核心业务是基于“前置仓（闪电仓）”模式的线上超市特许经营加盟。该模式完全围绕即时零售场景设计，为合作伙伴提供“强管控”式的赋能体系。
加盟模式核心（美团闪电仓模式）：
纯线上零售仓：加盟店作为独立仓储点位（前置仓），无传统门店的线下客流与陈列成本，专注于通过美团等线上平台承接订单，实现高效坪效。
全链路数字化赋能：总部提供从线上店铺搭建、大数据选址、智能选品系统、统一采购渠道到订单管理系统的全程数字化工具，极大降低运营门槛。
全方位运营扶持：公司拥有百人运营团队，为加盟商提供涵盖选址支持、运营指导、系统支持、采购优势、选品扶持、品牌建设、仓储服务、专业培训、区域独家权益在内的九大支持模块，实现“全程陪跑”。
头部平台生态护航：作为美团官方认证的闪电仓头部运营商及年度TOP合作商，加盟商可借助平台流量红利与政策支持，快速启动并获取稳定订单。
2026年春节的消费热潮，为全年的发展定下了活力满满的基调，作为连锁加盟行业的标杆平台，SFE始终聚焦行业前沿趋势，汇聚海量优质连锁品牌资源，为创业者搭建起对接优质项目、把握行业风口的专业桥梁。
目前展会招商工作正火热推进，已入驻品牌（部分参展品牌，排名不分先后）：
德克士、贝瑞咖啡、康师傅、肥叔锅贴、牛约堡、柠檬向右、紫燕百味鸡、老韩煸鸡、冯四孃、京脆香、比星咖啡、代数学家、烧饼部落、卤山川、猫妃榴莲、流浪泡泡烤肉、钱小匠爆汁牛肉饭、曼玲粥、五谷渔粉、朴大叔拌饭、辛一铜锣烧、甜心皮皮、猪角·猪脚饭大王、谢谢妈妈炸鸡、Kim MinHee韩式炸鸡、宝玉煮茶、五号公路披萨熊、五号公路汉堡、菟竹集、王椒椒本帮面馆、飞叔生炸、柠季、吉哒哒、御祥楼手工老面包子、小糕学姐、川言茶语、东池便当、乐乐茶、龙门花甲、长春堂顺时而饮、咖呲蛋包饭、丸饼炙造、阿跷锅贴、健饼煎饼、故里炸鸡、渝拌川、高筑墙、张友纪、马玉婵中式炸鸡、龙记山城面庄、DQ、棒约翰、元祖食品、稻状元、野郎ラーメン、卷三张、旗本、永和豆浆、发财米、蓝勺酸奶、麦设计、中创至道、云冰、厨纪、正露椒、智好味、嘉豪、嘉酒站、鸿涛包装、名乐、黑菠萝科技、木豫、喜来健、蓝景光电、鹏满、佳家美、佳荣、优特、时代铝箔、正航、壹厨嘉品、蓝帆、欣维塑业、浩欣、纵佳、亮派、顺多康、美霖、玛斯瑞、绝配、科杰达旺铺、拓奇、万千家具、味域、希祥、泽雷、优景、小鹅通、妙象、池上物种、小时候弹珠堂、公主娃娃、拓普思、键合帮帮盲、卓川、净悦洗衣、江小囤、JOYMARK、钱大妈、邻山秦选……2026年3月30日-4月2日，上海浦西·虹桥@国家会展中心，来SFE第41届上海国际特许经营及连锁加盟展览会现场，助力每一位创业者都能在开年黄金期找准方向、乘势而上，在2026年的餐饮市场中抢占先机、收获红利！
