SFE第34届上海国际连锁加盟展览会 2021.11.09-11

【味知香】:偷懒的年轻人,催生了万亿级的“预制菜”市场

发布时间: 2021-08-09 标签:

懒人经济的市场有多大?可能超过绝大多数人的想象。为了不扫地,就有了扫地机器人;为了不洗碗,洗碗机一年能卖87个亿;而为了又快又简单的做饭,预制菜也火了。





根据天猫数据统计,今年预制菜的销量比去年增长了16倍。目前,国内预制菜的市场规模约为2100亿,预计2025年有望增长至6000亿。





预制菜通过中央厨房提前完成加工,消费者只需要简单地加热或加工就能完成,堪称年轻人的“厨房解放运动”。而随着国内冷链运输水平的提升,预制菜的销售半径和辐射范围将同步增长,有相关机构评估,国内半成品预制菜未来可能达到三万亿的规模。



成立于2008年,专注预制菜研发、生产和销售的味知香,今年成功在A股上市,成为“预制菜第一股”的同时,增幅曾高达340%。





味知香的市场价值点在哪?一桌8个人的家常菜,只需一个小时就能搞定。而这位“大厨”,昨天还可能搞不定自己的两菜一汤。预制菜,既满足了年轻人的厨房体验,又大大降低了做菜的门槛,其效率甚至可能远超正规培训出身的厨师。这就是味知香的魅力。



2008年,味知香已经开始全面投入预制菜赛道,不过当时主要是针对B端餐饮企业的供应商合作模式。2012年,随着产品矩阵的日益丰富,味知香开始尝试以加盟店和经销商的模式,打开C段市场。到2020年底,味知香的零售渠道业务占比已经接近7成。其中占比超过一半的加盟店模式,成为味知香的主要销售渠道。C端市场,消费者对预制菜的需求,已经越来越普遍。





预制菜并不能节省开支成本,但却能以最高的效率,解决了上班族的普遍痛点。有研究表明,有超过67%的人认为传统烹饪方式麻烦,超过90%的人可以接受速冻主食,年轻人群中,只有不到10%的人愿意享受烹饪带来的乐趣。而现在,味知香已经成为众多90后、00后的选择,毕竟,味知香让做菜这件充满乐趣的事情变得不那么难了!



味知香将出席SFE第34届上海国际连锁加盟展,欢迎大家届时前往参观考察。目前,展会预登记报名开启限时免费福利,在微信上搜索并关注公众号:【SFE上海国际连锁加盟展】,点击观众登记,完成预登记注册,即可免费领取价值100元的门票更多精彩,敬请持续关注

沪ICP备08109306号-3
TOP