SFE第34届上海国际连锁加盟展览会 2021.11.09-11

“秋天的第一杯奶茶”回归,全国奶茶店都卖爆了!

发布时间: 2021-08-16 标签:



周末2天,茶饮老板都在沸腾。“秋天的第一杯奶茶”梗又回来了,而且热度比去年还高:史上最高营业额、排队N小时、忙到失去手臂、累晕在奶茶店……各种爆单的消息霸占了朋友圈。大家到底创造了什么“神仙业绩”?我在全国范围内找了十几个品牌的老板,做了一个小调查。







万万没想到,今年的“秋一杯”,比去年来得还要早一些。



去年9月,秋分时节,“秋天的第一杯奶茶”在微信、微博、抖音、小红书上爆红,掀起了一阵奶茶热。



今年8月7日,刚刚立秋,一大早朋友圈、微博就刷屏了,而且热度比去年更胜一筹。





我马上询问了朋友圈的茶饮同行。厦门品牌快乐番薯,在疫情+下雨的双重压力下,仍然卖出了今年最高营业额。



东北品牌700CC的一家门店,一小时超过100单,全天营业额超过了1.3万。



700CC一家门店在8月7日的销售情况



云南的麒麟大口茶,接连爆单排队超过2小时。



麒麟大口茶



湖北荆门的百特茶,响应疫情防控要求主推外卖,8月7日当天外卖从早到晚,出杯量超过平时的2倍,老板和店员“几乎累晕在店里”。



而悸动烧仙草,超500家门店营业额过万,外卖营业额涨幅178%,外卖订单量涨幅152%。云南小店喏喏茶,6个小伙伴一天出杯2000+,美团一天577单,创造了5年营业额之最、出杯速度之最。





书亦烧仙草更是直接在微博发了一条消息:“各位亲爱的伙伴,因今天门店爆单,导致部分订单配送时效延长,对此造成各位秋天第一杯奶茶的延迟感到抱歉。”





“秋天的第一杯咖啡”,也因为接着奶茶的高光出现供不应求,均价6~8元/杯的幸运咖,多家门店日营业额破万。



朋友圈里的非茶饮行业人士,也都不约而同的在朋友圈晒奶茶。



立秋当天晚上,微博热搜紧跟其后,“喝完秋天的第一杯奶茶失眠了”的热搜,阅读量过亿,在一些同城热搜榜上#秋天的第一杯奶茶又来了#排到话题量第一。





还有网友真情实感吐槽:“我就想在奶茶店兼个职,没想到死在了‘秋一杯’手里!”



“3个人,平时三四千的业绩,昨天卖到了九千,从早上8点半到晚上11点半,没吃饭、没坐一下,忙到崩溃,发誓以后永远不在立秋当天喝奶茶……”



为什么今年的“秋天的第一杯奶茶”,比去年更火了?





如果说去年的火爆,是毫无防备,那么今年的火爆,可以说是早有预谋”



1. 茶饮品牌早已“摩拳擦掌”



 蜜雪冰城官微在8月7日早上7:55分,就以“秋天的第一杯奶茶”为话题,发出了“下次见面,你想请谁喝秋天的第一杯奶茶”。





当天中午12点,又在微博发起活动:“转发@你在乎的人,雪王送奶茶桶”,下午17点又专门为以“秋天第一杯奶茶”为主题,制作条漫。



古茗则邀请代言人章若楠,到古茗杭州的滨江天街店做一日店长,给粉丝们做“秋天的第一杯奶茶”。





喜茶的官方微博在秋分当天下午发出思乡龙眼即将下线的消息,并倡导大家把“秋天的第一杯奶茶”留给它们。





除此之外,CoCo都可、书亦烧仙草、益禾堂等品牌纷纷以#秋天的第一杯奶茶#为话题发布微博,该话题的阅读量已经突破24亿,讨论量超过110万。



在微信公众号,品牌也在立秋之前就已经开始营造气氛:成都品牌“屿蓝湾鲜果茶”在8月6日,就发出了“秋天第一杯奶茶”的微信内容。“人在茶在”在微信公众号发出“秋天的第一桶奶茶”倡议,并且放出了新品6.7折的福利款。





一些中小品牌在线下也都做好了准备,新乡封丘的海狸甜时甚至提前早早制作了“秋天第一杯奶茶”的吸管立牌,烘托氛围。





2. 冠军“奶茶控”玩梗,助推热度 



奥运冠军也按捺不住对奶茶的向往,8月7日当天,陈若琳晒出郭晶晶的手工奶茶,并晒出两人合照发文称,“秋天的第一杯奶茶是我郭姐给我做滴,幸福的冒泡”。





另一个奥运冠军何雯娜,则在昨天下午13:47,在家边看奥运会边喝奶茶,并发文“秋天的第一杯奶茶,搭配靓丽的花泳比赛,赏心悦目”。





冠军、明星的加入,助推“秋天第一杯奶茶”热度攀升。



 3. 大V加入,“秋一杯”覆盖全网 



微博粉丝1.03亿的头条新闻发微博:“比起贴秋膘,喝下#秋天的第一杯奶茶#显然是更要紧的事,网友纷纷去奶茶店排队了!”单条微博转发量3610、讨论量4381,超过了其平时的其他微博内容。 就连大熊猫也躺着中枪,因为没有及时睡觉,被萌宠博主发布了#喝完秋天第一杯奶茶失眠了#的话题。





吃喝玩乐博主,则纷纷在各大平台账号上发布如何在家自制“秋天第一杯奶茶”的教程。



8月7日、8日,B站大量博主上传奶茶测评、教程



各平台大V都纷纷发文、发视频,蹭“秋一杯”的热点,只要你在这一天看手机,无论微信微博,还是抖音快手,都逃不过“秋天第一杯奶茶”的围攻。



 4. 一场全民参与的“奶茶狂欢”



 这个周末的朋友圈,就是一场大型秀场,不管是老板请,还是老公送,或者是和闺蜜一起喝,最不济的也要在家泡杯红茶加上特仑苏。





和去年纯在消费者端发力不同,今年从素人到明星,从消费者到品牌,从行业到平台,从朋友圈到社交平台大V,大家一起合力打造了一场热度更高、范围更广的“秋天第一杯奶茶”狂欢。



如果说双11是电商的节日,那么“秋天第一杯奶茶”,能成为新茶饮一年一度的狂欢节吗?





“秋天的第一杯奶茶”,已经列入了2020年十大网络用语。



微博上一个#为什么立秋要喝奶茶#的话题下,一个高赞回答是“因为希望在微凉的秋天,收获第一份温暖”





“这已经变成了一种生活的仪式感。”快乐番薯品牌负责人说。 



 本质上,秋天的第一杯奶茶,是一种低成本、轻操作的社交货币。和晒房晒车晒包晒表相比,52块钱,能把恩爱秀得清新脱俗,何乐不为?



它甚至变成了一种聊天时的“破冰问候”,和去年七夕的孤寡青蛙类似,这些神操作的爆红,都是在群体性孤独心理下,一种对惊喜或温暖的“上头”。跟风过后,收获自我认同与心理满足。





秋天的第一杯奶茶,是新茶饮行业又一次全民级别的破圈,甚至大有和双11一样成为每年固定消费节的趋势。



形成消费节的意义在于,在每年固定的时间段里,人们会产生自发的群体行为,商家也更便于借此来来引导用户消费。



电商平台的双11购物节,带动了个体经营、信息科技以及快递行业的繁荣。而目前来看,“秋天的第一杯奶茶”,需要行业、媒体、消费者共同努力持续打造,才能形成固定的“奶茶节”。





虽然和双11相比,现制茶饮的经济效益微乎其微,但当奶茶从一种商品,变成一个社会现象、一种文化、一个节日,相比于其他类型饮料而言,这是就是一种行业的胜利。



而当“秋天第一杯奶茶”把秋天变成一个充满温暖的时刻,让人能用花钱找点乐子的方式,从日常琐碎的焦虑中逃离,也是一种商家和消费者的共赢。

以上文章来源于咖门 ,作者国君



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