【独家专访】从无到有,从0到1,周黑鸭的特许经营之路

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探寻休闲卤味领先品牌周黑鸭备受加盟投资人追捧背后的秘密……



熟食卤味因为历史悠久,消费者认可度高,市场规模连年保持较高的增长速度。据相关数据统计,2020年,熟食卤味市场规模超过2000亿元规模。因为投资小,易操作和区位适应强等优势,在这条超级品类赛道上,不仅跑出了长长一串消费者耳熟能详的品牌,而且也受到加盟投资人群的普遍关注,成为当下加盟投资市场的热点品类之一。





尽管知名品牌居多,但目前国内卤味熟食市场品牌占比仅20%左右,在品牌化加速的当下,尤其是今年年初疫情影响下,消费者对食品安全的高度关注,无疑给与了熟食卤味连锁品牌更大的发展空间。近期,SFE采访了国内休闲卤味领先品牌、2020中国500最具价值品牌排行榜唯一上榜卤味食品品牌周黑鸭华东大区总经理 金学梅 和 高级招商经理 蔡炜,为我们解读周黑鸭从无到有,从0到1的特许经营之路





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