大叔拉面以日式拉面、烧肉饭及日式小食为主体,打造属于中国人的日式快餐连锁品牌，形成新潮健康的日式快餐体系 。大叔对食材要求极为严苛，拉面都是标准化制作，进口选材，力求为食客提供营养、新鲜、正宗的日式拉面。

目前公司拥有员工150余人，全国门店近百家。品牌获得梅花创投、洪泰基金、中金资本数千万元融资。公司秉承着“诚信经营、顾客第一、持续创新”为质量方针，以标准SOP执行为服务宗旨，加大对食品的卫生监控，不断完善供应链体系，加强现代化管理措施，为门店可持续健康发展奠定基础。