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网红小火锅的寿命长不长?主要得看这几点

发布时间: 2021-12-06 标签:

     市面上的网红小火锅层出不穷,每一个网红火锅品牌的诞生,都引起了不小的消费反响。但是如今火锅产业内的更新换代如此快,在成熟的餐饮市场里,网红小火锅能否存续下去?生命周期有多长呢?欲知网红小火锅寿命长不长,认为主要还得看这几点:

  1、火锅口味



网红小火锅的寿命长不长?主要得看这几点


      网红小火锅之所以被定义为网红火锅,是因为他们通过特有的宣传方式,甚至是通过挖掘特有的火锅定位和产品,填补了市场的空白,进而在千篇一律的火锅市场上受到强烈的关注。但是,无论是宣传还是新定位和新产品,都只能带来一时的名气,真正影响顾客复购率的还是火锅的口味,不管你多卖力地宣传,也不管你的产品多与众不同,只要口味不好,顾客就不会买账。因此,我们认为味道好,才是网红小火锅加速发展的根本。

  2.火锅品质

  火锅除了讲究味道,还讲究品质。此前有不少网红火锅品牌被爆出品质欠佳的丑闻,这样的言论和评价一经公布,便迅速火遍全网,让门店的忠实粉丝和会员都寒了心。如此不重视食品安全和顾客消费体验的火锅品牌,如何能在竞争激烈的餐饮市场留有一线生机呢?很快品牌便关闭了上百家店,品牌信誉一度受挫。因此,我们认为坚守品质,才是火锅人的必修课。

  3.研发创新

  网红火锅,与知名的传统火锅品牌有所不同,传统的火锅多是经过数十年的发展,才逐渐在餐饮市场站稳脚跟,无论是口味、品质还是服务,皆有口皆碑。而网红火锅多是制造一些话题和热度,才在餐饮市场上初露头角。这样的网红火锅品牌,要想持续获得热度,就必须得不断打造亮点,推出新品,因此对于网红火锅来说,想要长远发展,必须的拥有过硬的研发创新实力。



来源:餐饮杰网



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