吴太和鲍汁黄焖鸡”为湖南优米客餐饮管理有限公司旗下品牌，孕育于2013年，由专注黄焖鸡米饭的吴治华先生创立。历经8年雕琢、匠心打磨，在菜品创新上追求“和”而不同，传承中加入新味道，融汇中讲究领创性。菜品多元、荤素搭配、口感独特、营养丰富。不盲从、不跟风，融合了鲁、湘、粤三大菜系的独特工艺、并调和了鲍鱼汁，精心秘制出了更加迷人美味的鲍汁黄焖鸡酱料，汤汁更加浓郁鲜香，鸡肉更加爽滑鲜嫩。
吴太和凭借独特的秘制配方、优质的新鲜食材以及标准化的加工制作流程，让黄焖鸡米饭这道国民餐品华丽变身，成为广受年轻人喜爱的全新中式快餐。独家爆款—-“鲍汁黄焖鸡”更是一跃成为广受赞誉的行业领创型王牌菜品。