生意好的烧烤店都是怎么做营销活动的

想必很多打算开烧烤店的创业者都有这方面的疑问。现在来说,喜欢吃烧烤的人非常多,很多烧烤店的生意也都做得红红火火,但并不是所有人开烧烤店都能成功。这些生意好的烧烤店大都有着自己的经营之道,在做营销活动这方面也有不少秘诀。下面来简单了解一下。

  一、生意好的烧烤店营销活动之吃多少元送多少元

很多生意好的烧烤店都会搞类似的营销活动,比如吃200元送100元,吃100元送30元,吃50元送10元等。这种活动适合那些已经客源稳定,但近期由于某些原因客源流失严重,换句话说就是把回头客拉回来的活动。或者是那种小有名气的店面为了吸引新顾客来搞的促销活动。

  如果店铺刚刚开业,不建议采取这种活动,因为大多数顾客来新开业的店里都是为了尝鲜,并不是单纯因为便宜。很多顾客从来没有来过店里,压根就不知道店里的东西具体是多少钱,便宜了又能便宜多少,搞这样的活动没有什么意义。所以新店搞这种吃就送的活动,基本属于白扔钱,而且一旦促销活动停,客人都嫌价格高不来消费。

  二、生意好的烧烤店营销活动之酒水免费

  炎炎夏日,喝上一杯冰镇啤酒,再配上一把小烧烤,要多惬意有多惬意。很多来吃烧烤的人都会点啤酒,然而对于烧烤店来说,有很大一部分利润是来自于酒水的。有些生意好的店铺会搞酒水免费的营销活动,但通常都有限制。比如大厅消费桌桌送啤酒、大厅消费小烧(自酿的白酒)免费等等。

  如果说是刚刚开业的新店,建议直接做酒水免费的活动,可以搞特价,比如说正常是卖三元一瓶,可以卖两元或一元一瓶,千万不能免费。如果直接免费,会增加店铺的成本,导致营业额欠佳。




  三、生意好的烧烤店营销活动之全场打折

  不少生意好的烧烤店都会搞全场打折的活动,新开业的烧烤店也可做这种活动。在一般人脑海中,新开张的饭店都会打折,所以烧烤店刚开业打折迎合了客人的消费心理。而且很多人知道,餐饮店刚开业的时候味道做的好,也都愿意来尝。

  菜谱上的价格不要变,可以考虑买100元打9折,满300元打8折,也可以直接全场打9折或打8折。不过这种活动不能一直不停的搞,而是要有时间限制,可以倒计时。比如特价打折活动倒计时仅剩2天,记得要写仅剩2天,不要写还有2天。虽然差1个2个字,但意思就差很远。

  以上就是生意好的烧烤店做营销活动的几种方式。除了这些之外,也可以推出每日特价烧烤。每一天都推出一种特价的产品,这样也能对顾客产生吸引力。不过每个店铺的经营情况都不一样,所面对的消费群体也有差异,具体采取什么样的营销方式应根据自己的店铺来制定。



来源:餐饮杰网