烧烤店如何做人气,务必注意这些细节

撸串已经成为年轻人一种流行的消遣方式,街头巷角,不乏烧烤店的影子,烧烤店前景可观,一些看中烧烤点发展的人选择入局,拥有自己的烧烤店铺。但一些经营者经验不足,不知道如何提升店铺人气,烧烤店如何做人气?务必注意这些细节。

  一、烧烤店可提升竞争力做人气

对于烧烤店来说,所谓竞争力就是店铺菜品的味道,如果不在味道上下功夫,很可能与其他烧烤店的味道相似,倘若市场上烧烤店的味道“千篇一律”,顾客对店铺的选择就没有固定倾向,换言之,无法使用“平平无奇”的味道收获消费者们的关注,所以,要在保持食品质量之外,提供能让顾客留下印象的味道,这种可以留住回头客的味道,就是烧烤店的竞争力。顾客的口碑可帮助增长人气,一旦顾客记住店铺的味道,就可能向亲朋好友推荐,这样一来,店铺的人气会随之提升。

  二、烧烤店可通过活动做人气

  低价食材对顾客而言,有着较高的吸引力,市面上的食材价格相似,如果烧烤店愿意做活动,给顾客打折,顾客在对比其他烧烤店的价格后,相对而言,会选择价格较低的店铺,所以店铺活动也能够帮助烧烤店做人气。烧烤店可在保住成本的基础上,主动让利给顾客,顾客能切实感受到烧烤店的诚意,从而留下良好的印象。所以,适当做活动,也能够为烧烤店做人气。




  三、烧烤店可通过提升服务质量做人气

  顾客来到烧烤店享受美食的同时,也享受着经营者带来的服务,美食可让顾客愉悦,优质服务同样让顾客感到畅快,如果烧烤店在顾客消费时提供优质服务,能够提升顾客的就餐体验,进一步加深顾客对店铺的好印象,这同样是留住客人的办法。经营者在为顾客提供美食时,还可以及时解决顾客的问题,并主动为顾客推荐口感好、价格低的菜品,顾客的体验会随之提升,店铺在收获好评的同时,还收获了人气。

  四、烧烤店可借助网络做人气

  网络的发展给人们生活带去便利,在信息时代中,烧烤店也可以借助网络做人气。烧烤店的经营者可通过建立店铺群增加顾客黏性,顾客们可在群里获得和店铺有关的菜品、活动等信息,还可以在群里交流自己喜欢的美食。另外,借助网络,烧烤店经营者还能为顾客提供更便捷的订餐服务,当顾客有线上订餐需求时,经营者能在线上收到消息,顾客足不出户就能享受到美食,这种线上、线下结合的经营方式,和只在线下经营的烧烤店相比更加方便、灵活,所以能收获人气。

  总之,烧烤店做人气的办法有很多,小编介绍的四种方式,经营者们可酌情参考,并用于实践。但在运用时要注意贴近现实,例如借助网络做人气时,不可一味以宣传为主,忽略烧烤店菜品的味道、质量等硬性竞争力,要将网络当作一个“锦上添花”做人气手段,不然没有实力却过分宣传,结果只会适得其反。



来源:餐饮杰网