串串店需要几个人手才可以正常运转

串串店属于比较小型的餐饮店,与其他餐饮店相比,串串店比较简单。但是,简单归简单,一样也是需要人手的。虽然说串串店不复杂,但是人手也是不能少的,至于需要多少个人要根据情况而定。今天,小编就将有关串串店的信息分享给大家。

  一、串串店需要几个人手

如果是小门店,一般3-5个人,大门店则要6-8个人。目前串串店比较常规的岗位类型分为三种:收银、服务员、后厨。收银一般只要1个人,如果小门店,经营者自己充当也行。而服务员和后厨这些只靠你自己一个人的话,肯定是没有办法的,毕竟你一个人无法分身。所以,你要看串串店的规模,再去决定要招聘几个人。当然了,你也可以分时间招聘员工,如果有某段时间客流量大,那你这段时间就人手多点,客流量小的时候就可以不用那么多人手,千万别养闲人。

  二、串串店要定位好消费群体

  一般串串店的消费人群都是中低阶层的人,常见的为年轻女性或学生,此外一些朋友聚餐、年轻情侣约会吃饭也会选择串串店,消费群体定位的准确与否将决定店面生意的发展。想要生意好,那你的串串店肯定是要投其所好,要围着“消费群体”转,她们喜欢什么,你就给什么。只有做一些她们喜欢的事,她们才会喜欢去你的串串店消费,这是很正常的一种现象。如果你没有准确找到消费群体,就会导致串串店久久无法定位,也无法顺利营业。




  三、串串店要做好店面选址

  串串店一般开在人多的地方,比如超市、热闹社区附近、商业街区,比起位置偏远租金便宜的门店,更推荐选择位置好租金高的。一个好位置虽然房租高点,但能省很多宣传费用。其实很多事情都没有绝对的好坏,包括于串串店的地址,想要好的地址但是租金高;租金低的店铺,位置又不好,很难做生意。所以,都是具有两面性的,只是看你如何抉择。当然了,你的创业资金能够决定很多东西,所以一定要准备得充足,不然你步步难行。

  四、开串串店要做好装修工作

  门店的装修风格一定要跟消费群体相匹配,既然是偏小吃类的餐饮项目,那么装修就无需太豪华,但也不要随大流,要作出自己的个性和特色,这样更容易被别人记住。如果有能力的话,要确定一个店铺主题,也就是你店铺的大概风格,这样装修起来才不会凌乱,而且非常美观,能够吸引消费者。所以,你在开串串店的是一定要做好一些关于装修的功课,不要踩雷了,否则又要花费很大的力气才能挽回。

  串串店生意看着简单,人人都想做,觉得能够实现自己的创业梦。实则,只有真正在经营串串真的人才知道,在经营的过程当中会遇到多少麻烦事。说实话,开串串店这条路确实不好走,大家要慎重考虑。



来源:餐饮杰网