串串香搞营销，无非就是要吸引大家的注意力，多多积攒人气，让大家在短时间内迅速记住店名、产生品尝兴趣、期盼立即前往。一旦打开了市场被众人所熟知，只要串串香味道好、质量佳、新菜不断，自然就不愁客流了。

当然，要想做好营销，较好的方法便是给到大家一些好处。现在，有以下四种方案，想必效果不错。

　　一、每天三个时间段前十名来串串香消费打七折活动

　　串串香可以安排每天的上午、下午、晚上三个时间段，前十名来店消费且消费满50元的，享受七折优惠。先到先来的打折优惠非常具有诱惑力，因为啥也不需要付出，就凭着早点到店点单消费就可以享受七折优惠，诱惑力满满，可以吸引一大波人排队等候。如果现场人气爆棚，为了不挫伤大家的积极性和热情，同时还可以细化优惠方案，如果来排队等候的人实在太多，可以让前十名的消费者享受七折优惠，十名以后现场参与排队的顾客，可以享受9折优惠。这样的优惠措施，想必能够点燃现场的排队热情！

　　二、来串串香消费发朋友圈积赞打对折活动

　　只要消费者来店消费满50元，发朋友圈广而告之，积赞达到30个以上的，就可以享受对折优惠，而且同时可以叠加推出一项优惠，就是根据吃货发的朋友圈来到串串香消费的，一律享受9折优惠。通过来店点单发朋友圈打对折活动，因为活动优惠力度实在是大，势必可以吸引一大波吃货，而吃货的朋友圈一旦传播出去，又可以吸引一大波人前来消费。这样的良性循环，说不定一不小心就成为了下一个小小网红火锅店哦！

　　三、节假日来串串香消费参与抽奖活动

　　节假日正是消费者外出吃饭消费的较佳时间段，抓住这个时段对于营销是否成功至关重要。节假日更适合推出抽奖活动。所有进店消费的顾客满50元的，都可以取一个号码参与一次抽奖，上不封顶。在奖品的设置上，可以采取免单、八折券、对折券等形式，这样，发出去的奖品较终又会形成一股回头客客流，这种营销方式往往容易调动现场的气氛，大家关注度非常高，但是现场抽到奖品的顾客必须下次来消费才能享受优惠，这样就可以形成源源不断的客流！

　　四、串串香新菜品免费试吃活动

　　一家店如果想长期经营下去，肯定需要不断推出新菜品。有了新菜品，比较好的营销途径就是开展新菜免费试吃活动。所有来店顾客（没有实际消费纯粹试吃的顾客也可以参加活动）都可以参与新菜免费试吃活动，小朋友来试吃的还可以赠送小玩具，这样就肯定可以吸引一部分人前来试吃，在试吃的人流中，一定会有一些人现场消费，通过免费试吃既扩大了知名度，又集聚了现场的人气，肯定可以大幅提高营业额。

　　做好串串香火锅店，想一开业就打开市场或者达到老店新开吸引人气的效果，当然得拥有属于自己的一套特别的营销方案，抓住消费者心理，制作一套新颖的、符合现代消费者特点的、对于大部分吃货比较受用的、简便易行的营销方案，肯定会让串串香火锅店的营业达到预想的甚至意想不到的完美效果。

来源：餐饮杰网