SFE第34届上海国际连锁加盟展览会 2021.11.09-11

开一家自助烤肉连锁店怎么做好营销工作

发布时间: 2021-05-19 标签:

     关于做好开自助烤肉的营销工作,首先要从烧烤说起。走过烧烤摊,鼻子总是会被一股炭烤的烧烤味紧紧的吸引着,那食欲满满,琳琅满目的食材,那色香味俱全的烤串是无数过路人所无法拒绝的。因此,关于烤肉,有很大的市场潜力可以挖掘。



一、做好自助烤肉市场调查,市场解构





      烧烤一直以来就被人们定义为垃圾食品,人类健康的一大隐患等称号,过去的烧烤,经过木炭的烟熏火燎,确实在食物上残留了很多的毒素,被人们所诟病。现如今随着人们生活水平的提高,追求健康生活品质成为人们的首要目标,做自助烤肉可以融合无烟烧烤、铁板烧、涮烫、以及冰品、果饮为一体,让广大消费者吃的科学,吃的科学,吃的健康。

  二、做好自助烤肉店选址

  做好市场调查之后,就可以针对主要的消费者来选择自助烤肉店选址。对于餐饮店铺来说,选址可以说是店铺生意好坏的关键因素,根据市场调查,自助烤肉店面向的消费群体广泛,老少皆宜,因此绿色、高端的烤肉店的选址也相对灵活,可以是学府街、美食街、市中心、或者是小区附近的门面都是一个不错的选择。在定选址之前,可以采取问卷调查的方式抽样对不同地区,不同薪酬,不同年龄段的人进行调查,后面选出较佳区位来选址。

  三、要做好自助烤肉店装修

  自助烤肉烧烤店要突出自己的主题风格,这样才能有鲜明的特色,从而更好地吸引消费者来店就餐,以韩式烤肉为例,使用榻榻米和盘炕为桌椅,更容易让人们感受韩国的异域风情;其次,装修要选择防滑效果好的地板,因为烤肉店有很多油腻的东西,地板防滑会提高人们的消费体验;进行排气排烟处理,在每张烧烤桌上方安装一个排气扇,并且装饰起来,可以很好地提高消费者的用餐环境和质量;要注意装修时的细节,围绕消费者来进行装饰。

  四、要招聘自助烤肉店的员工

  烤肉店需要大量的服务员、后厨、柜台人员,可以实行试用期制,用来选拔适合的人才,制定完善的奖励惩处制度。在招聘的时候,可以根据店铺的情况仔细进行筛选,选择更适合店铺发展的人才,这样才能有利于店铺长期的发展。

  五、购买自助烤肉原材料

  自助烤肉店每天要保证有大量新鲜美味的食材供应,不能贪图便宜,采购劣质的食物,这样就会影响产品的味道,同时还不能保证食材安全。要从长远利益出发,树立自助烤肉店的品牌优势,要有固定的进货渠道,从而有更稳定的效益。

  在开自助烤肉店的时候,按照上面的几点,可以很好地将店铺建设起来。还要多学习成功的自助烤肉店的经营模式,取其精华去其糟粕,做到知己知彼,在丰富自身能力的同时,为店铺打下坚实的基础。如果你想要找寻好的投资加盟品牌不妨关注SFE上海国际连锁加盟展,现场更多品牌供您选择!同时现场还有同期活动举办,更多信息资讯等您探索!点击下方预登记入口,即可注册获得参观证,SFE期待您的莅临!



文章来源:餐饮杰网



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