2022年做餐饮要注意些什么

今年如果你还想做餐饮,一定要注意以下几点,避免让你踩大坑,尤其是第五点。

  一点:轻装修重装饰,干净整洁就好,心思都花在装饰上,省钱,还能吸引拍照打开自传播。

二点:打造爆款单品。菜单千万不要太长,要有主次之分,我见过很多店铺,菜单字多的让人以为老板要出书,要学会用爆款单品,占领消费者的心智。

  三点:头一次开店,店铺的面积用不了太大,够用就好,不然你就只能给房东打工交房租了。

  四点:不要在店里等着人来,酒香不怕巷子深的时代结束了,一定要擅长作营销,尤其是互联网营销。把你用在TT、MM、Soul上的时间。节约出来,做某团、抖音、红书。这些都是见效很快的渠道,多个渠道多份收入,房租交了就狠狠的用。把门头做好,不换门头就换老板。提高坪效就是节约成本。

  五点:如果你没有经验,就不要单打独斗了,现在做餐饮需要的是产品,运营,管理,等等十项技能,你再牛逼,你只有24小时,你不是时间管理大师,很难做到面面俱到。很多时候,合伙人甚至比项目更重要。

  六点:合伙创业一定要约定好,退出机制,和合伙机制。很多合伙人在闹掰的时候,都是提前没有规定好这些条款,你记住:再好的关系,也不要轻易的去挑战人性,不知道怎么做的,我已经帮你准备好了。更多技巧,欢迎留言咨询。

来源:餐饮杰网