开面包店的注意事项,这些问题注意就对了

开面包店的注意事项,现在人们的生活水平提高了很多,大家对于一日三餐每一餐都要吃好,除了正餐之外,也喜欢品尝其他的一些美食,就比如说西方的烘焙,其实就是面包蛋糕。近几年面包行业是非常火热的,并且已经成为不少创业者所选择的热门项目,但是在开面包店之前有哪些注意事项?

  一、开面包店的注意事项之做好选址工作

新手在开面包店之前必须要对店铺周边环境做市场调查,像是面包店这样的餐饮店铺,在选址的过程中,一定要注意远离垃圾堆,公共厕所这一样的地方,在这样的地方开店,对店铺后续的经营没有任何的好处。

  建议将店铺开设在商业区域车站附近,学校附近等人口密集的地方。这一类地区会有一定的人流优势,也能够吸引不少顾客到店消费,除了这些以外,关于面包店的选址需要尽量避免偏僻角落,这样的地方会严重影响到店铺的生意。

  二、开面包店的注意事项之前期准备

  面包店大的花销就是房屋租金和制作工具,再加上其他的一些花销,总共在10万元左右,如果是30平米的店面,一年的租金大约15万元,再加上其他的一些设备,主要包括大型烤箱,压面机,等等的制作工具需要2万元,装修需要2万元,购买原材料和办理证件照需要1万元。

  创业者在开店之前一定要准备好充足的资金,因为开店是需要花不少钱的,如果没有充足的资金来作为后盾,创业是很难走向成功的。

  三、开面包店的注意事项之商品设置

  通常面包店的商品比较单一,在一天的时间中会制作两次面包,主要是在早上的7点和下午的3点,需要在上下班出行时间点之前将面包做好,店内面包的口味一定要丰富,但是量不要太大。在经营一段时间后,可根据消费者的反馈来推出新品。

  四、开面包店的注意事项之产品口味

  面包店主要出售的就是面包和蛋糕,把握好产品口味是店铺立足于市场的根本,因此对于面包店经营者来说必须要做好产品的口味,不然每天就算是有顾客进店,如果产品的口味不好,也没有办法留住他们。

  影响面包口味的关键就是产品的新鲜程度,因此在开店的过程中,需要严格把控采购原材料的问题,还要保证面包店每天出售的产品是当天所做的,避免产品长时间搁置,对口味和品质有不利的影响。

  五、开面包店的注意事项之进行营销

  面包的保质期是非常短的,对于当天早上销售不佳的面包,可以在下午打折进行出售,这样不仅不会让面包坏掉,而且还能减少亏损。

  开面包店的注意事项,以上的每一个问题注意就对了。开面包店并不是说投入资金就完了,需要学习的东西有很多,想要在激烈的竞争中让自己的面包店发展壮大,就要有一个良好的心态,经营的过程中需要不断的学习相关的知识,打造店铺的口碑,让顾客品尝到更好的面点产品。

来源:餐饮杰网