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其实串串香的消费者还是属于很大众的消费，在城市常见的为年轻人居多。还有很多日常家庭朋友聚会的也居多，没有什么具体的定位。

中小型串串香店在做营销方案之前，首先就要明确自己想要达到的目的是什么，只有将目的明确，才能将目的具体化为一个目标。

不管是开什么样的店铺，都应做好市场调查，然后再根据自己的经济实力做决定。市场上的创业项目有很多，这让一些初次创业者难以抉择。

在众多的创业项目中，那些创业青年以及中年都会选择开串串香店，其中有不少人认为，餐饮店不管在什么时候都是赚钱的，退一万步来讲，就算生意不好也不会赔钱。

创业者在家里串串香店的时候，一定要考察品牌的实力，这一点非常重要。创业者之所以选择品牌加盟，就是希望在自己创业之路会得到相应的帮助，只有实力强劲的品牌，才能证明众多成功的经验，当然也只有这样才能够让自己获得更多的优势。

串串香的制作过程比较简单，不会强调过于技术的问题，正是因为这样所以对于串串香的口感就会提高要求，不仅如此，以前串串香店只需要让人饱腹，而现在则增加了健康、美观等需求，在市场竞争激烈的当下，打造自身特色，有宣传点就显得尤为重要。

对于很多的年轻人来说，非常喜欢吃串串，因此把串串香门店开设在上班族较为集中的地方，也就是办公区附近，这样不仅可以引起上班族的注意，而且是写字楼遍布的区域，客源会比较广泛。

任何一家餐饮店在开业的时候必须要搞活动，当然串串店也不例外。通常开业的时候，经营者可进行打折优惠，也可以选择消费满20元送饮料或者啤酒等等。

良好的环境有两种含义，指的是商店周围的环境条件。例如，一些餐馆在公共厕所旁边或附近开业，不远处是垃圾堆、臭沟或商店外的灰尘，或者邻居是一个有异味的化工厂，这是一个糟糕的开业环境。这是指商店的繁荣程度。

任何好的营销效果都是建立在串串店过硬的产品的基础上的，顾客永远为口味买单，如果串串不好吃，再多的营销也是没有用的，所以，对于一家大的串串店来说，一定要有自己特别的口味并且重点推荐自己的特色菜品。

想必大家经历过在朋友圈帮别人点赞，或者自己转发某餐厅的活动，让别人给自己点赞，这就是所谓的集赞活动。串串香店也可以采用，让参与者转发朋友圈集赞，然后享受相应的优惠活动，这样做不仅在线下，还可以在线上推广串串香火锅店的知名度。

生活水平不断提高，依靠单一、传统火锅串串不能完全满足食客的需求，食客的需求也不尽相同。因此，要提升火锅串串加盟店的市场竞争力，首先要注意菜品的创新，要有特色。