又一家跨界玩家杀入餐饮赛道！最近，知名教培机构粉笔在成都开出一家名为”见康星茶饮”的新店，主打”养生奶茶”概念，一杯最贵卖到30元。这已是粉笔继去年在济南开出两家烘焙店后，在餐饮领域的又一次尝试。

一楼奶茶二楼推拿的”养生局”

这家开在成都武侯区的新店颇有特色：一楼卖养生茶饮，二楼则是”见康星养疗馆”，提供推拿、艾灸等服务。这种”喝奶茶+做理疗”的组合模式，在茶饮行业实属罕见。

菜单显示，其产品分为7大系列，包括：

– 含有人参、黄精等药材的”以方入茶”系列（25-30元）

– 常规养生茶饮（15-20元）

– 鲜果茶、芝士茶等

最贵的”人参漫”售价30元，添加了人参、黄精、党参等药材，堪称”奶茶界滋补品”。

教培巨头的”小米式”健康梦

今年3月，粉笔创始人张小龙在直播中表示，要”做保健品领域的小米”——即提供高性价比的健康产品。为此，粉笔专门成立了”见康星”健康品牌，并开发了能分析食物热量的APP。

这并非粉笔首次涉足餐饮。去年10月，其就在济南开出两家”燕麦烘焙”店，主打低卡健康面包，价格9-238元不等。据悉，北京新店将转型为三明治专门店，瞄准上班族代餐市场。

### 医药巨头们的”养生餐饮”竞赛

粉笔的跨界并非个例。近年来，众多医药健康企业纷纷布局养生餐饮：

– **同仁堂**：旗下”知嘛健康”卖草本咖啡

– **达仁堂**：在药房开中药咖啡馆

– **张仲景大药房**：推出”仲景生活”烘焙品牌

– **成都中医大学**：创立”佑贝本草”健康面包

这些跨界玩家有个共同点：都将传统药材与现代饮品/烘焙结合，如艾草面包、茯苓吐司等。

### 万亿市场的诱惑与挑战

企业扎堆跨界背后，是健康消费的蓬勃增长：

– 中国大健康产业规模已达9万亿元

– 预计2030年将突破16万亿元

– 小红书”养生茶”话题浏览量超15亿

但新入局者面临诸多挑战：

1. 产品同质化严重

2. 价格缺乏优势

3. 消费者对”药食同源”接受度待验证

目前，粉笔的餐饮业务仍处于试水阶段。教培基因能否玩转餐饮？养生概念能否撑起第二增长曲线？这些问题，或许需要更长时间来回答。

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