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海鲜火锅店怎么开，创业小白记牢这三点！要想做好自己的火锅店，就一定要拥有自己的特色。

现在很多人都喜欢吃老火锅，那么如何该经营一家老火锅店也成为了一门学问。

要想开一家重庆火锅店面，首先要想到的一定是店面的租金，要有一个合适的位置来开店

餐饮业一直是营商大环境的一面镜子，行业内各类商业竞争也在不断升级。

当火锅店生意不好的时候，需要仔细想一下是不是因为店面装修的问题，如果是因为装修的话，此时就要对店面重新装修。

开鱼火锅店首先需要的就是对其进行定位，确定自己的鱼火锅店主要面向的消费群体。

虽然火锅被称为中国大地上的甚佳食物，但实际上各地区的口味也有明显的差异性，比如说川蜀地区的口味为麻辣。

鲜牛肉，一方面很符合当下餐饮业对新鲜的追求，另一方面又能从产品造型，口味创新几方面做出价值感，从而提高客单价。

疫情期间，诸多火锅店都提供了外卖服务，并坚持到了现在。可仔细调查可以发现，很多小型火锅店以及小型火锅企业早已关闭了外卖服务。

鱼蛙类火锅属于有料火锅，鱼蛙类火锅2019年的市场规模占比为7.57％，2021年市场规模占比已经增长到9.63％，仅次于川渝火锅和牛肉火锅。

火锅餐饮本身就属于员工高流失行业，所以在薪资上不能吝啬。