茶饮行业存量内卷加剧，产品口味、茶底配方高度同质化，颜值即流量成为品牌破局核心密码，高颜值“漂亮水”饮品席卷行业。喜茶、

当下餐饮赛道内卷加剧，锅底研发、餐品配料同质化严重，上游食材差异化成为品牌突围核心突破口，非遗食材顺势崛起，成为本年度餐

众多餐饮火锅品牌布局商超零售赛道，推出火锅底料、自热火锅等衍生品，但行业陷入上架易、盈利难困境，火锅底料零售赛道红利消退

餐饮行业迎来周期拐点，火锅赛道率先告别跑马圈地时代，行业开启大规模收缩调整。2024-2025年大批跨区域火锅品牌闭店止

烧烤赛道内卷加剧、客流持续下滑，老牌头部品牌木屋烧烤推出MOOWOO全新Bistro店型，摒弃传统大排档烟火风，打造独栋

当下餐饮创业趋于理性，轻量化小店、小投资项目成为创业者首选，源自广东揭阳的潮汕薄皮蒸饺火速出圈，深耕刚需小吃赛道，凭借低

依托小红书、抖音流量爆火的漂亮饭餐饮，凭借高颜值菜品、氛围感空间收割年轻客流，但大批加盟商重金入局后亏损闭店，网红加盟乱