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现在，餐饮行业凭借着自己的广阔的发展前景已经成为众多投资者的眼中的财富乐土，门槛低，回本快等。很多投资者都想进入其中分杯羹。下面小编详细讲解一下餐饮创业避坑法则。

选址不能盲目只看人流，要确定人流量是否与烧烤店属性相符，如地铁口人流量大，但大多都在赶时间，不会过多停留，所以要考虑做一些简单便宜且快速生产的餐饮小吃、否则顾客虽多却不见得会进店。

正常一顿火锅，荤素搭配应该是1:2或1:3，而每个人具体的进食情况可根据自身条件调节。如果你是热型体质者，多吃凉性菜；如果你体质偏寒，多吃点荤菜以及在调料中加入生姜；如果你阴虚火旺别吃羊肉，选择清淡的锅底。

人气方面；经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，消费者都喜欢去人多的地方；都是同样口味的店铺，人们大多喜欢去吃过的地方；

天冷吃火锅的时候很多人都喜欢喝汤来暖胃、暖身子，熟不知火锅汤是不能频繁喝的。因为火锅汤中油脂本身就多，加上荤菜。导致脂肪融入汤中，喝太多的话会提高血脂、血压，有患心血管疾病的风险。如果真的喜欢喝汤，那建议在未煮食材的时候喝一些。

烧烤原来就是传统的街边小吃，拥有丰厚的烟火气息。它难以登上大雅之堂，只能飞入寻常百姓家，而对于广大的消费群体来说，他们显然更中意于美味可口与物美价廉的双重标准，所以烧烤加盟连锁品牌创业绝非是一种暴利行业。

火锅店通常强调待人要真诚，但是究竟怎样才是真诚没有标准。因此比较直观地就是看到别人脸上的微笑。微笑总能够给人们以如沐春风的感觉，当看到别人真诚的笑容时，仿佛自己能被感染一样，也会变得开心起来。

不管开什么店铺，在开店之前都是要进行资金预算，防止后面因为资金出现短缺而影响到小吃店的经营。所以在进行详细的规划之后，就要按照自己的资金进行合理的分配，在准备起始资金的同时，还需要有可以应急的备用资金。

串串香起源于川渝地区，想要保障物料正宗，口味的稳定，建议选择川渝当地的串串香加盟品牌。如果想了解一个品牌，在考察期间，一定对公司总部的资质、原料生产厂家等做一个详细的了解。

加盟火锅食材店在选址时，要在计划的地点上采取定时计算的办法，计算在单位时间内，有多少人流通过。同时观察人流的类别，根据他们的状态、穿着、年龄等因素来估算，有多少比例的潜在顾客。

众所周知，烧烤食材不同于普通的餐饮。它既有烧烤食材的多样化，顾客食用时可以自由选择。但这恰恰是因为大多数烧烤食材都是一样的，所以烧烤食材的加盟店很难有自己的特别之处。如果每个人都希望自己的烧烤食材加盟店独具一格，那么他们需要准备很多食材。