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火锅外卖属于线上产业，虽然你可以从外部采购到蘸料、底料、食材，但定价逻辑与实体店有很大不同，消费者在选择时往往会在外卖APP上反复比价，你想以实体店的价格卖出菜品那基本是不可能的。

大型的餐饮有：火锅、烤肉、牛排、土菜馆等，这类投资比较大，大头都是在房租和装修上，人工的开支也是比较大的，但是客单价和毛利润高。所以预算比较少、手头比较拮据的朋友可以避开这类的投资了，避免后期资金跟不上。

内有菜品的特色，首先要搞清楚自己是在做一个餐厅而不是一个酒店，餐厅的菜品不需要四面八方什么菜式都有，这样一来餐厅就失去了合理的定位。

所有开火锅店的人终只有一个目的，那就是赚钱，而这个过程是要循序渐进的，不可能“一天吃成胖子”，并且绝大多数人到火锅店吃火锅都是冲着味道、实惠，倘若味道满足了，一下子把价格提高或价格虚高那等同于把顾客拒之门外。

烧烤原来就是传统的街边小吃，拥有丰厚的烟火气息。它难以登上大雅之堂，只能飞入寻常百姓家，而对于广大的消费群体来说，他们显然更中意于美味可口与物美价廉的双重标准，所以烧烤加盟连锁品牌创业绝非是一种暴利行业。

餐饮店选址需要考虑多个方面，尽量在人流高集中的区域，比如工厂、写字楼或者是繁华的商业区，也可以选择在学校附近、车站、码头以及其他交通要道。

刚进店就可以看到很多的小食品，还有一些饮品，顾客马上就会被吸引到，会选上几样搭配着喜欢的米粉口味下单，在一定程度上提高了客单价。

餐饮店引流的方向。引流是需要方向的，首先，要了解到精准的找到那些对产品或服务有直接需求的用户，在找到精准客户的同时还可以发展潜在用户，从而变成自己的流量。

韩式烤肉店总体来说还是非常好做的，这是因为韩式烤肉的发展前途是比较大的。俗话这样说到，民以食为天，人们想要生存下去，就离不开吃的，所以韩式烤肉作为一种餐饮品种，还是有着良好的发展前途的。

汉堡店想要做好自己的引流推广的话，还可以通过发放宣传单页的形式。在很多人的眼中，发放宣传单页是一种效果很低的宣传方式，那是因为大家的宣传方式有误区。

如果消费者选择进店消费，肯定希望享受高质量和优质的服务。如果烧烤加盟连锁店的服务方面做得好，鼓励消费者进入店里消费会更有效。

餐饮加盟越来越多，选个好品牌就非常重要了。我们在加盟时要找到同行业内各个品牌的差异性在哪里，以及这个品牌在市场上有没有竞争力。不要一味贪图便宜的品牌，而要从综合情况考虑品牌自身的实力与发展。