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近五万亿的餐饮大市场，有四个大趋势已经越来越明显。抓住这四个大趋势，或许能提前洞察行业发展潜藏的机遇。

连锁加盟带来的是在市场操作中已经经过验证的成功模式，在经营管理方面的话已经很成熟。

粥是营养丰富的健康食品，易于吸收，老少皆宜，无论什么体质的人都可以吃，自古以来有不喝酒的，有不吃荤的，但是没有不喝粥的。

随着餐饮连锁化程度的不断提升，品牌化经营意识已经成为餐饮人的发展趋势，因为疫情和大环境的影响，餐饮人都知道餐链的重要性。

无论是大学，还是初高中，学校的人流量是巨大的，如果在学校周边开一家餐饮店，学生无疑是稳定性最高的消费群体。

在做餐饮的时候要考虑到消费群体，相比其他行业来说的话，餐饮消费群体更广。

一场疫情让小餐饮的优势凸显地更加明显。作为餐饮市场里面的一个大赛道，小餐饮的发展呈现迅猛的态势。

麻辣烫除了深受消费者喜爱，拥有不错的消费群体之外，其小成本投入以及操作便捷易上手，也是得到那么多消费者青睐的原因。

中国的餐饮与消费现状，是每个国家经济与城市进步的自然过程，当经济发展推升到这个阶段，就不会再回头了。

有的餐饮投资者为了贪图便宜，在确定开店地址时，选择了房租便宜的偏僻地方开店，这就有点得不偿失了。