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在成都每条街都有火锅店的身影，只要去聚餐吃饭，火锅店让人逃不开也躲不掉。很多火锅店老板想尽各种方式去提升门店的客流量，除了本身就餐环境、菜品价格、热情服务以及特色装修以外，还需要宣传推广。

饮单干大多数餐饮店面对原材料价格的频繁波动，大多数餐饮店要么自己承担要么调整菜品价格，而这两种应对方式都是为无奈的被动的选择。

首先，一个餐饮店的立身之本就是菜品。凡是做大做强的餐饮品牌，都有一个共同的特点，那就是他们都非常地注重自己的菜品品质。一个餐饮店的品质就是从口味、价格、食材、还有店面的装修环境，这几个方面来体现。

私域头一步,线上线下齐发力,精准获取潜在消费群。对餐饮品牌来说,私域拉新有三个重要来源:1、线下门店客流,包括进店海报、小程序点餐和取餐环节;2、公域投放,比如广告拉新、广告发券等;3、外卖配送,餐食包装内放入一张嵌有二维码的群DM单。

想让顾客不反感，就得让顾客觉得吃得值，于是增加用餐附加值就是一种不错的变相涨价方式。我们可以打造用餐仪式感，比如可以让厨师现场表演切片、表演拉面舞，给顾客上茶时来一段长嘴壶茶艺表演，除了让员工增加仪式感外，火锅店也可以邀请外来人进行表演。

创业新人在选址时易盲目，因为他们不知道什么样的商圈位置好，不会分析商圈价值，做过餐饮行业的都知道，选址在餐饮中的重要性。所以对于新手一个的冒菜店创业者，首先需要的便是选好位置。

很多餐饮人都知道翻台率的重要性，那些翻台率低的餐饮店，不是餐饮店人气不足，就是运营效果不好，最终的结果就是餐饮店不赚钱。那么如何提高餐饮店的翻台率呢，做好以下四点就够了。

社区店大家图的就是方便快捷，大家吃饭纯属是为了吃饭，不会说提前想好了吃什么，而是进店之后才去想吃什么，因为大家都是吃个家常便饭，社区店不会存在太多的社交属性，纯属方便，所以这个时候你就要把你的人群精准锁定。

国内众多快餐店，大多都是以暖色调为主，红色、白色、橘色、黄色、米色等颜色都是暖色调，暖色调的使用可以增添餐厅热情、温暖、欢快的氛围，可令顾客感到兴奋和开心，也能够加快就餐速度。

人都是视觉动物，菜品个性化的包装可以将门店的形象直观地展现给顾客，一定程度上可以增加顾客的好感度和信任感。针对外包装，不一定要求精致，但是如果想要品牌化管理，袋子、盒子、餐具都是统一定制的，且印有门店logo、名称等图案。

在我国，由于气候、地理、历史、物产的差异，造就了我国特有的饮食文化，经过漫长的演变，形成了一套自成体系的烹饪方式和口味，随着历史的变迁，如今被人们称为国内八大菜系。

开店容易守店难，很多餐饮创业者刚开始都是信心满满，当满怀信心的经营后，发现做了两三个月甚至半年，生意越来越差，持续的亏损让经营者苦不堪言。餐饮生意越来越差时，是应该咬牙坚持还是及时止损呢？