《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》数据显示，在中国餐饮业中，门店在50家以下的品牌占比为72.9%；50到100家门

瑞幸创始人陆正耀的又一个餐饮项目“趣小面”日前在北京开业，如火如荼的面类赛道上又被浇上一瓢热油。它和当下最受资本青睐的面

周末2天，茶饮老板都在沸腾。“秋天的第一杯奶茶”梗又回来了，而且热度比去年还高：史上最高营业额、排队N小时、忙到失去手臂

近日，紫燕百味鸡的运营主体——上海紫燕食品股份有限公司正式向证监会递交IPO招股书，拟在A股主板上市。 如果紫燕食品上市

酒馆是一个社交概念的模式。在现代繁复浮躁的生活压力下，大部分人是渴望有这样一个地方，可以让自己慢下来，放空自己。

清爽的果味茶饮一直是消费者的心头爱，在不同茶饮品牌中从未缺席。

从去年下半年开始，烘焙赛道便频出融资消息，到了今年更是达到了高潮一轮又一轮

面条赛道在近期获得强烈的关注，在资本助推下，火热的面食餐饮究竟能走多远呢？

想要开卤粉店生意好，产品味道是王道。俗话说，产品味道好，走遍天下都不怕。卤粉的味道，不仅取决于粉本身的味道，还有配料的味道。不同地方的卤粉，味道是不一样的，因为不同地方的味道都是经过改良后适应了本地群众口味的味道。

对于很多的餐饮人来说，认为在一年四季中夏天是火锅的淡季，所以生意不好是常态，但并不是说所有的火锅店生意都不好，只是多数火锅店的生意没什么人而已。其实火锅店的生意好坏不在于季节，主要看店家如何经营。

串串香自助店一般选择在人流多，消费人群多的地方开店。比如说一些步行街，工厂和学校的旁边。不管是中午还是晚上，人流量也是让人满意的。只要一间50平米左右的小店摆上桌子凳子就可以经营起来。

奶茶店在开业之前必须要做市场调查，其一是因为要对奶茶店的位置周边有一个大概的了解，其二是知道周边奶茶店对自己奶茶店所造成的影响有多大，其三是了解淡旺季的差异性，后面一点了解周边人的消费水平。